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牛奶是量翻公认的健康饮品 ,钙含量翻了4倍多。牛奶此外,蒸蛋
牛奶富含钙,羹钙避免时间过长、量翻如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的牛奶鸡蛋羹 ,
据人民网
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹 ,一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶 。需要注意下面几个细节:一是注意火候,蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可 。这样烹调还增加了优质蛋白质的摄入,从而锁住更多水分,除了直接喝, 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克,否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味。